1. Kỹ thuật cắt hoa 1.1. Thời điểm cắt hoa Đa số hoa được cắt vào lúc hoa mới nở một nửa để tiếp tục kéo dài sự nở. Nhưng với hoa Tulip cần cắt vào lúc hoa nở rộ, hoa Phăng cũng cắt vào lúc hoa nở, với hoa Layơn, Lan lưỡi hổ thì cắt vào lúc hoa thứ nhất thứ hai vừa nở. Nếu phải vận chuyển xa thì cắt vào lúc nụ vừa hé màu. Cắt vào sáng sớm hoặc chiều tối khi cành thẳng, nhiều nước. Nếu phải vận chuyển xa thì cắt sau buổi trưa, khi hoa hơi bị héo để tránh bị giập gẫy, khi bao gói, vận chuyển. 1.2. Sự biến đổi sinh lý ở hoa cắt Từ nụ đến khi hoa nở cần một số ngày cho đến khi hoa héo. Thời gian đó là tuổi thọ của hoa. Sau đó khi cắt hoa sẽ cắt đứt phần liên hệ với cây mẹ sẽ sinh ra nhiều biến đổi sinh lý, sinh hóa, Prôtêin, Axitnucleic, Phôtpholipit... các chất phân tử lớn sẽ giảm đi do bị phân giải, mất đi hoạt tính sinh học các chất xúc tác cho sự chín như: Ethylen sẽ tăng lên làm cho cánh hoa già đi nhanh, hoạt tính của màng giảm, tính thẩm thấu tăng và cuối cùng làm cho tế bào ch...